محمدغفوررئیسیان - طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه +عکس

طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه +عکس
طرز,تهیه,ماهی,شکم,پر,خوشمزه,عکس,

جستجوگر سایت

طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه +عکس


طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه +عکس

 

یکی از محبوب ترین غذاهای ما ایرانیان ماهی شکم پر است. کمتر کدبانویی را میتوان یافت که برای یکبار هم که شده این غذا را درست نکرده باشد. در این مطلب طرز تهیه ماهی شکم پر محبوب را به شما آموزش می دهیم....ادامه مطلب

ماهی و محصولات دریایی با وجود آن كه جزو مواد غذایی حیوانی هستند،ولی از نظر تركیب چربی با سایر مواد حیوانی متفاوت‌اند.

 

چربی موجود در مواد غذایی حیوانی به طور عمده حاوی تركیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند كه این تركیبات موجب بالا بردن كلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند.

 

مواد لازم:

 

فلفل به میزان لازم

نمک به میزان لازم

ادویه به میزان لازم

گردو 50 تا 100 گرم

تمر هندی به میزان لازم

سیر 250 گرم – خرد شده

پیاز 1 عدد – خرد شده

ماهی 1 عدد

گشنیز 250 گرم – خرد شده

زردچوبه به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم


طرز تهیه ماهی شکم پر

 

ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

 

سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده

 

(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم. درب ظرف را می بندیم.

 

بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

 

در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم،یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.


[ 1397/03/30 ] [ 14:00 ] [ محمدغفور رئیسیان ] [ نظرات () ]

نظرات این مطلب

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.

آخرین مطالب